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吉田蔵 純米酒 |
蔵を二つに分け技術の継承を図っています。
若き「吉田行成」杜氏が精魂傾けて醸した
純米酒です。
コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やか
な吟香が鼻をくすぐります。味のしっかりとした
料理や鍋物に合います。
■原料米：五百万石（石川県）
■精米歩合：50％
■日本酒度：＋５
■タイプ：火入
■アルコール分：15.8％
■酸度：1.2
■アミノ酸度：1.5
■容量：1800ml
価格：2363円 |
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山廃仕込み 大吟醸 |
通常、高度精白米を使用する大吟醸に不向きといわれる山廃仕込みに、あえて挑戦して仕込んだ酒です。盛夏を越え秋口まで熟成させており、秋上がりする大吟醸です。香味の調和の取れたまろやかな味わいが楽しめます。
■原料米：山田錦（兵庫県）・五百万石（石川県）
■精米歩合：45％
■日本酒度：＋５
■タイプ：火入
■酸度：1.2
■アミノ酸度：1.0
■容量：1800ml
価格：3975円
■１０〜１５℃が最適です。
■すっきりとした味わいと華やかで清涼感あふれる香りはすっきりとした素材の味を生かす料理に合います。 |
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